多い順に並んでいる
原材料名は、使った重さの多い順に書かれます。最初の2〜3個で、その食品の中身がほぼわかります。産地の表示が義務なのも、いちばん多い原材料だけです。
大豆（国産）、小麦、食塩
2026.09.27毎日1品、裏面を読んでいます
原材料を、
ぜんぶ読む。
無添加の食品と日用品を、パッケージ裏面の一括表示から1品ずつ読み解きます。原材料ひとつずつの役割と由来を書き、選ぶのはあなたです。
1品を掲載1品が添加物0全記事に確認日つき
今日の1品｜調味料 › 醤油
| 名称 | こいくちしょうゆ（本醸造） |
|---|---|
| 原材料名 | 、、 |
| 内容量 | 720ml |
| 賞味期限 | 下部に記載 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
| 製造者 | 丸中醤油株式会社 滋賀県愛知郡愛荘町東出二二九 |
選択中の原材料大豆（国産、遺伝子組換えでない） 原材料役割：主原料・うま味のもと原料の産地表示が義務なのは、重さでいちばん多い原材料だけです。そのため産地が書かれているのは大豆だけです。「遺伝子組換えでない」は、しょうゆでは表示義務がなく、メーカーが任意で書いている表示です。
原材料名をタップすると、その原材料の役割が表示されます。
原材料表示の読み方
記事を読む前に知っておくと、裏面が読みやすくなる4つのルール。
「／」から後ろが添加物
原材料と添加物は「／」や改行で区切って書かれます。区切りの後ろを見れば、何の添加物が使われているかがわかります。
りんご／酸化防止剤（ビタミンC）
まとめて書ける名前がある
「乳化剤」「香料」「イーストフード」「かんすい」などは、中身が何種類でもひとつの名前で書けます（一括名表示）。
乳化剤、香料、かんすい
書かれない添加物もある
原材料に使われた添加物が微量しか残らない場合（キャリーオーバー）や、製造中に取り除かれる場合（加工助剤）は表示が免除されます。
表示なし ≠ 使っていない
- 01実物の裏面を転記します。記事ごとに確認日を書き、パッケージが変わったら更新します。
- 02添加物も隠しません。使っている添加物は、その役割と一緒に載せます。
- 03気になるところも書きます。価格、日持ち、使いにくさ。よいところと同じ分量で書きます。
- 04「無添加だから安全」とは書きません。国が認めた添加物を一律に危険とは扱いません。